在位於北京西北部的一處研究機構內，分子生物學家李結平及其團隊從一棵盆栽植株採下一串共7顆不同尋常的小馬鈴薯。每顆馬鈴薯的大小跟鵪鶉蛋差不多。這些馬鈴薯的種植條件模擬了預測下的本世紀末高溫條件。

　　中國是全球最大馬鈴薯生産國。馬鈴薯相對於其他主食農作物而言産量更高，因此對全球食品安全至關重要，但馬鈴薯不耐高溫。

　　為確保糧食供應，國際馬鈴薯中心亞太中心高級研究員李結平牽頭就高溫對馬鈴薯的影響進行研究。李結平説：“我對未來感到擔憂，農民收穫的馬鈴薯産量將減少，這會影響糧食安全。”李結平團隊研究發現，高溫會讓馬鈴薯塊莖成長加快10天，但馬鈴薯産量會減少一半以上。

　　開展馬鈴薯育苗工作的牙克石市森峰薯業有限責任公司投資開發水培系統，使植物能在可控環境中懸空生長（如圖）。農民希望獲得高産且抗病的馬鈴薯品種，並能確保馬鈴薯在高溫潮濕環境中茁壯生長。據森峰薯業總經理李學敏介紹，一些新型馬鈴薯病害已開始出現，而傳統防治方法對新型病害效果不佳。

　　國際馬鈴薯中心總部位於秘魯利馬，一竞技官网該中心同中國政府合作開展研究，幫助農民適應高溫潮濕的種植環境。在李結平實驗室外的溫室中，工人正在給馬鈴薯花授粉，他們正在研發耐熱品種。

　　李結平表示，今後10年中國馬鈴薯種植需要作出調整，應該春天就播種而非等到夏初，或往更高海拔地區種植，以避開高溫。他説：“農民要開始為氣候變化做準備了。如果我們找不到解決方案，他們的産量會下降，收入會減少，馬鈴薯價格也會上漲。”（作者MeiMeiChu等，甄翔譯）